Главная » Преобразования на Holland America Line

Преобразования на Holland America Line

Holland America Line расширяет зону Террасы Гриль на 15 лайнерах и делает ребрендинг популярного заведения, которое будет носить новое имя «Dive In».  В меню бистро предлагаются гамбургеры, хот-доги и картофель фри.

Одними из первых лайнеров, где откроется гриль-ресторан будут ms Eurodam, ms Amsterdam и ms Maasdam .  На других кораблях открытие состоится в течение лета 2014.

«Мы всегда прислушиваемся к мнению наших гостей и партнеров, они предлагают нам новые идеи для развития иных концепций  на наших лайнерах, «Dive-In» – это захватывающее усовершенствование наших кулинарных предложений, - говорит Ричард Медоуз, исполнительный вице-президент Holland America Line.

Все фирменные бургеры сделаны из свежего мяса, приправленны секретным соусом, в них мелко порезанные листья салата и кусочки помидора на поджаренной булочке бриошь.  Посетители могут выбрать такие бургеры как: The Gainer -  подается с хрустящими луковыми кольцами;  The Cannonbal – с сыром  Гауда, копченым беконом  и карамелизированным луком;  The High-Dive с сыром Чедр.  Так же на выбор есть бургеры с курицей и вегетарианские.

«Я приветствую творчество и мастерство нашей кулинарной команды, которая придумывает новые вкусные блюда, которые могут стоять рядом с другими ресторанами-гриль»-, говорит Майкл Смит, старший вице-президент, по круизному обслуживанию на Holland America Line. «Открытие имело фантастический успех среди наших гостей, и мы знаем, что в ближайшем будущем это станет очень популярным».

Так же предлагаются фирменные хот-доги, приправленные американской горчицей и хрустящими луковыми кольцами,  и  их различные вариации – это The Dog Paddle и The Dunkin’ Dog.

Ни гамбургер, ни хот-дог не будет полноценным блюдом без картофеля фри. Посетителям на выбор предлагается три варианта подачи: традиционный картофель фри, приправленный фирменным соусом или с сырным соусом.

Существующий уже Тако бар так же будет доступен и на террасе. Посетители могут сделать собственные тако из домашних лепешек, свежей курицы, мяса и выбрать свои ингредиенты для начинки.

 Кулинарная программа на Holland America Line’s.

Необычные кулинарные впечатления являются частью каждого путешествия на Holland America Line, где представлен, широкий диапазон великолепной кухни, которая начинается с местной кухни и заканчивается традиционными блюдами. От простого до кулинарных изысков, каждое блюдо приготовлено профессионалами из свежих, высококачественных ингредиентов.  Шеф-повар Руди Содамин возглавляет Кулинарный совет, в который входят известные международные повара Джонни Бур, Дэвид Берк, Элизабет Фолкнер, Жак Торрес и Марк Самье.

У лайнеров  премиум класса  есть награды за альтернативные рестораны:  Tamarind, ресторан азиатской кухни Pan, стейк-хаус  Pinnacle и итальянский ресторан Canaletto. Кроме того, эксклюзивные вечера в ресторане   Pinnacle Grill "Вечер в Le Cirque», который предоставляет знаменитый ресторан Нью-Йорк Le Cirque гостям на борту Holland America Line, и "Вкус De Librije", который возглавляет  член Кулинарного совет и звезд Мишлен Джонни Бур.