Нептун: морские круизы для гурманов

Нептун: морские круизы для гурманов
13 января 2010 года в Сиэтле шеф повар Руди Содамир получил награду от журнала «Porthole Cruise Magazine». Также Главный редактор Билл Панофф (Bill Panoff) отметил вклад Содамина в кулинарное искусство: «То, что сделал Руди в кулинарии – уникально: он поднял стандарты еды на кораблях премиум класса и он продолжает развивать эту индустрию, достаточно обратить внимание на его инновации, введенные на кораблях компании Holland America Line».

Содамин работает шеф поваром и консультантом по питанию в компании Holland America Line. Для круизных лайнеров компании он разработал уникальное меню, а также новый ресторан восточной кухни Tamarind (который, кстати, тоже был удостоен премии журнала «Porthole Cruise Magazine») на кораблях Eurodam и новом лайнере Nieuw Amsterdam. Не стоит забывать и о его интерактивных кулинарных программах на борту.

Помимо всего прочего, Руди является автором множества кулинарных книг, таких как, например «Seduction & Spice» (Rizzoli, 2000), книга «A Taste of Excellence» (Rizzoli, 2007) и книга «A Taste of Excellence» (Rizzoli, 2009) для компании Holland America Line. На данный момент он работает над ещё одной книгой, которая выйдет в свет под названием «A Taste of Celebration». Он является почетным членом Кулинарой Академии Франции (Academy Culinaire de France) а также клуба шеф-поваров (Club de Chefs des Chefs).